文 / 田等

第一千一百五十七章 鸡肉炖蘑菇

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    “没有,她帮培培看了饺子,并在里面放了一颗绿色的珠子。她如果有人能吃到,那就是一两银子。”梅快速地。

    “真的吗?”徐青莲看了看梅,她简直不敢相信。

    但后来一想也就清楚了。

    默默点头,示意梅可以出去帮忙。

    然后她开始研究鸡肉。

    幸阅是,梅还有良心。记的把鸡剁碎,否则她会很忙的。

    蘑菇和鸡是绝配。

    此时已经决定了鸡炖蘑菇,但也不能做成东北那道硬菜,干炖。

    要是吃起来,可以吃肉,可以吃蘑菇,也可以用作汤喝。

    但徐青莲并不打算这样做出来。

    这汤很特别。

    不能太轻。如果太清淡,味道就不会太好。

    但不能太咸,因为这道菜是用来喝汤的。如果太咸,即使味道很好,也不会起作用。

    毕竟,它是既可以做汤也可以做硬材一道菜。它不能作为咸菜吃,对吗?

    因此,尽管徐青莲已经觉得梅的手艺足以让这道菜做的很好,但为了最安全起见,她还是决定自己动手做。

    一点盐,一点鲜粉,一点辣椒粉,然后放一盘红辣椒进去。

    当然,酱油也不会忘记,徐青莲还在里面放了一点白酒。

    当鸡肉炒得均匀时,徐青莲加了一大锅水进去。

    这水也有点特别。

    也不全是水。它和很多汤混在一起。

    现在大约是三七比例吧。

    水是七,汤是三。

    这道菜非常精致。

    如果放的东西太多,鸡肉和蘑菇会和其他味道混在一起,一点也不纯。

    如果放的东西太少,那么蘑菇和鸡肉就没有味道,所有的味道都会被汤吃掉。在那个时候,不仅鸡肉和蘑菇不好吃,而且这个汤,也就是汤料的味道,将不会有鸡肉的味道。怎么可能好吃呢?

    你知道,一种成功的汤,鸡肉炖蘑菇,那真的可以作为汤喝,那味道,喝的时候,全身都暖和了,咂咂嘴巴,回味了嘴里的味道,那滋味是美味的,那就不用了。

    就像喝汤,没人想吃肉。

    但徐青莲不是。

    每次徐青莲做这个汤,只要有福气吃,他就一碗接一碗地喝,基本上只剩下肉和蘑菇。

    但这并不是徐青莲做的鸡和蘑菇不受欢迎,而是因为在现代,徐青莲的朋友和亲戚真的是一种爱,一种精致而清晰的生活。

    他们一致认为这种汤是用来喝汤的。里面的肉和蘑菇是成功煮汤的原料。

    有些人甚至建议徐青莲扔掉鸡肉、蘑菇等,不要为了几样东西而把整锅汤糟蹋了。

    但是徐青莲并不同意。

    每次她吃的时候,都很香。基本上就是一碗汤,剩下的都是吃肉。

    最后,一碗米饭,然后把剩下的汤,泡,最后放一点进去吃最后一个安静,一些切碎的蘑菇,以及颜色的块鸡肉,所以基本上这锅鸡炖蘑菇,不会剩下。

    今,徐青莲做的鸡炖蘑菇汤不比现代差,尤其是这里的井水格外的清甜。

    用这种水做的食物味道很好。

    当鸡肉炖蘑菇汤从锅里出来时,普通炖锅已经开始冒气了。

    至于上供的礼仪,一点也不差。

    徐青莲还没有做过这道菜,所以她打算让闵婶子自己做,或者让闵婶子指导她以后做。

    否则,如果烹饪方式有任何不同,就会非常紧张。

    徐青莲一直都知道,这种贡品对闵家乃至整个家族都是非常重要的。

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